Si es para queso helado se pone una
mitad del molde lleno de helado de fresa, y encima la otra mitad de mantecado;
se tapa, se cubre de hielo todo, durante dos horas, y se saca con cuidado en el
mismo momento de servirlo. Si se sirve, no como queso, sino en vasitos, se
tienen los dos helados en sus respectivas heladoras, y se coloca mitad de cada
uno, a lo largo.
Helados - 15. - 037
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