8 yemas, 350 g de azúcar, 1,5 litro
de leche, esencia de vainilla, crema de leche
Batir
las yemas con el azúcar y agregar la leche y la esencia.
Cocinar
a fuego lento y retirar antes que hierva.
Añadir
la crema, cuando esté frío y poner en heladera.
Helados - 15. - 037
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