7 yemas de huevo, 5 barras de
chocolate, 250 g de crema de leche, 250 g de azúcar, 3/4 lt de leche, esencia
de vainilla a gusto.
Batir
las yemas con el azúcar y la leche agregando de a una las barras de chocolate
disolviéndolas bien; colocar al fuego revolviendo continuamente sin dejar
hervir; dejar enfriar y agregar en la licuadora la crema batiendo todo antes de
colocarlo en moldes para enfriar.
Fuente: Mery Reihner
Helados - 15. - 033
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