Pastel de arroz con jamon .015

350 g de arroz, 73 g de jamón del país, una lata de champiñones, 1/4 de lt de salsa de tomate, una copa de vino blanco, 25 g de mantequilla, 1/4 lt de aceite, el zumo de medio limón, mostaza, sal.

Cocido el arroz, se cuela y enfría. Se prepara la salsa en una sartén salteando los champiñones con un poco de aceite; se añade el jamón cortado a tiras finas, la salsa de tomate y el vino, y se deja cocer unos minutos. Se rehoga el arroz en la mantequilla.

Se prepara el pastel como en las dos recetas anteriores, cubriendo con mahonesa y sirviendo la salsa restante en sal­sera.

02. Arroces .015