Comenzamos por freír
cebolla y rehogarla con perejil muy bien picado, o incluso machacado, añadiendo
las almejas previamente lavadas en agua fría.
Por otra parte, el arroz
lo salteamos en una sartén, para trasladarlo acto seguido a la cacerola, en
la que agregaremos caldo en la proporción de dos tazas largas por cada una de
arroz.
Añadimos la sal y dejamos
cocer de la manera más lenta posible.
02. Arroces .007
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