Arroz de tossa .015

400 g de arroz, 1 cda de manteca, 200 g de butifarra, 4 huevos, aceite, sal.

Cocido el arroz y colocado en un molde de forma bonita, se vuelca en una fuente de servicio; se dispone sobre él la butifarra que, desprovista de piel se ha pasado por la sartén con la manteca y se ha deshecho con la ayuda de un tenedor; se sirve rodeado con los huevos fritos.

02. Arroces .015