Cuadrados a la milanesa

1/2 kilo de fideos cocidos, 1/2 litro de salsa blanca bien espesa, 1 cda de perejil picado, 100 g de queso rallado, sal, pimienta, harina, huevo batido, pan rallado, aceite.

Varios: Salsa de cebolla y tomates

Cortar algo los fideos después de cocidos y bien escurridos.

Mezclarlos con la salsa blanca y el perejil picado.

Agregarle el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Colocar sobre una chapa enmantecada y dejarlos enfriar.

Cortar en cuadrados.

Pasarlos por harina. luego por huevo batido y por pan rallado.

Freírlos en aceite como si fueran milanesas.

Servir solos o con una salsa de cebolla y tomates.

02. Pasta