Arroz pilaff .015

300 g de arroz, 1 cebolla pequeña, 80 g de mantequilla, 1 lt de caldo (de cubito).

Pilaff o Pilav, significa simplemente arroz y viene a significar comúnmente arroz a la turca. Ponga la mantequilla en la olla sensor, rehogue en ella la cebolla sin que se dore, a fuego muy suave. Se rehoga también el arroz hasta ligera transpa­rencia; se moja con el caldo de cubito y se lleva a ebullición 7-8’. Se cuela y distribuye por encima el resto de la mantequilla. Acompa-ñamiento ideal para carnes y pescados.

02. Arroces .015