300 g de codos (galets) u otra pasta
gruesa, 300 g de pimientos de distintos colores, 200 g de tomates pelados, 50 g
de aceite, 1 diente de ajo, albahaca, sal.
Calorías
por persona: 400.
Cocción:
8'.
Se
cortan a tiras los pimientos (verdes, rojos y amarillos) y se tritura el diente
de ajo; se llevan todos los ingredientes, excepto la albahaca, a una cazuela de
barro; se tapa y cuece durante 8’. La pasta, ya cocida y escurrida, se mezcla
con la salsa y se completa con una picada abundante de albahaca (que podemos
sustituir por perejil) y un hilo de aceite crudo. Se sirve inmediatamente.
02. Pasta
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