Una vez cocidas, en un cacharro con agua y
sal, se pelan y se cortan en rodajas
Se ponen en una ensaladera y se espolvorean
con unos trocillos de cebolla -mejor cebolleta, unos roscos de huevos duros,
unos trozos de bonito en aceite y sal.
Fuente:
Alfredo Juderías
Entrantes - 11. - 031
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