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alcauciles grandes, 6 cdas de caldo, 50 g. de jamón cocido, 1 pechuga de pollo,
2 huevos.
Limpiar los alcauciles, separando las hojas
exteriores, cortarles las puntas, frotarlos con limón y cocinarlos en agua y
sal, jugo de limón y 1/2 cda de harina.
Una vez cocidos escurrirlos y quitarles el centro con la
ayuda de una cucharita.
Colocar en la licuadora Rizmar el caldo, la pechuga
cocida y cortada en trozos, el jamón, hacer funcionar en 1 y agregarle el resto
de los alcauciles y los huevos.
Desconectar a los 3’. Rellenar los alcauciles con la
preparación anterior, colocarlos sobre una placa, rociarlos con caldo y hacer
dorar en horno caliente.
Frutas y verduras - 12. - 034
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