5 atados de
espinacas, 70 g. de manteca, 2 huevos duros, 50 g. de jamón crudo, arias
rebanadas de pan, las necesarias
Cocinar las espinacas en agua con sal, exprimirlas y
hacer puré con la licuadora Rizmar.
Saltar el puré en manteca bien caliente. Freir en
manteca las rebanadas de pan que se consideren necesarias para la cantidad de
puré que se hayan obtenido, dejarlas dorar y acomodar sobre una fuente.
Ponerles encima las espinacas, una rebanada de jamón y huevo duro picado.
Frutas y verduras - 12. - 034
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