Manzana nevada

4 manzanas, 4 nueces, 4 cdas de miel, 1 vaso de leche, 1 limon, 4 claras de huevo, 2 cdas de crema de leche, azucar

Licuar juntos la manzana, nueces, miel, leche, crema y algo de azúcar. Poner en una copa. Licuar aparte las claras de huevo con azúcar im­palpable hasta alcanzar el punto nie­ve y poner encima de la mezcla an­terior al servirse.

Si se prefiere líquido y frío, se su­prime la leche y la crema y se añade soda y hielo granizado.

Frutas y verduras - 12. - 033