Budin de tomate y pan rallado

6 tomates, 1 taza pan rallado, 5 huevos, 4 cdas de manteca, 3 ramitas de perejil, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 vaso caldo, sal y pimienta a gusto.

Cocinar la cebolla picada en man­teca y licuar con los demás ingre­dientes. Poner en molde enmanteca­do y cocinar en horno. Puede cubrir­se con queso rallado o fresco, o manteca.

Frutas y verduras - 12. - 033