10 choclos,
1 cebolla mediana, 4 huevos, 4 cdas de manteca, sal, azúcar y nuez moscada
gusto.
Desgranar los choclos y licuar los granos con un poco
de leche y las yemas de los huevos.
Aparte picar la cebolla y cocinarla en manteca;
añadir luego a esto lo licuado, cocinando todo durante 5’.
Licuar aparte las claras de huevo y añadir a la mezcla
anterior.
Se sirve fría y puede adornarse con crema chantilly o
crema de leche sola.
Frutas y verduras - 12. - 033
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