3 paquetes
de espárragos, 3 cdas de crema de leche, 3 yemas de huevo, 1 limón (el jugo), 3
cdas de aceite, sal, pimienta a gusto.
Hervir los espárragos y poner en una fuente. Licuar
las yemas de huevo vertiendo el aceite y el jugo de limón como preparando
mayonesa. Añadir la crema y echar sobre los espárragos.
Frutas y verduras - 12. - 033
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