Pelar y cortar en rodajas unas patatas
Rebozarlas en harina y huevo
Freirlas en sartén a la lumbre con aceite y
pasarlas a una cazuela
En ese aceite rehogar unos cascos de cebolla
hasta que tomen color
Añadir entonces 1 cdita de harina, una
punta de cuchillo de pimentón, un cacillo o así de agua templada y a la
cazuela
Espolvorear con ajo, perejil picado y una
chispa de cominos
Dejar un rato que tome sabor
Receta de Charo Picó
Fuente:
Alfredo Juderías
Entrantes - 11. - 031
No hay comentarios:
Publicar un comentario