Una vez cocidas unas judías blancas se sazonan
y se dejan enfriar
En una sartén a la lumbre con aceite se
rehogan unas butifarras hasta que tomen color y se apartan
En esa grasilla sofreir las judías y
Agregar las butifarras
Dar una vuelta y servir
Nota: Se calcula un par de ellas
por cabeza
Fuente:
Alfredo Juderías
Entrantes - 11. - 031
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