Una vieja tradición budista cuenta que Siwa,
aquel Dios de la India, se enamoró de una doncella muy hermosa llamada Retna Dumila
(Joya radiante) Ella le impuso, para aceptar su amor, que le buscase un manjar
que nunca le produjera hastío aunque lo comiese todos los días
No pudieron encontrarlo y la pobre chica murió
de tristeza La pusieron en un panteón de plata Pasados unos días vieron crecer,
a su alrededor, una planta llamada padi, que significa, dicen, arroz y que
pensaron fuera el espíritu de Retna
"Repártela, dijo Siwa, entre los hombres,
porque desde hoy será su principal alimento" Desde hace unos cinco mil
años se cultiva en la India y en China; fueron los árabes quienes, entre otras
buenas cosas, lo trajeron a España y desde entonces...
Fuente:
Alfredo Juderías
02. Arroces .031
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