Se desmigajan bien unos restos de pescao
congelado, previamente cocido, y se ponen en una fuente
Se mezclan con un huevo duro picado, unos
trocejos de pimiento morrón de lata y una perdiz de huerta o, de más en mejor,
el cogollo de una lechuga partido en cuatros gajos
Se aliña al gusto o se arropa con una salsa
mayonesa
Nota: Elegir una lechuga
arrepollada o de hojas cortas.
Fuente:
Alfredo Juderías
Entrantes - 11. - 031
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