Se toman unas rajas buenas de ternera, se sazonan con
sal y limón y se colocan en la cacerola donde han de servirse, añadiendo
cebolla picada, tomates y pimientos, también picados, e intercalando las rajas
con el picadillo; se les echa una tacilla de aceite y se dejan al horno por
espacio de media hora.
Carnes - 05. - 045
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