Tómese un solomillo de cerdo, adóbese con sal y ajo
machacado, colóquese en una cacerola plana o besuguera, añádase zumo de limón y
métase al horno sin adicionarle manteca, y, cuando esté en su punto, sírvase
con picatostes o patatas fritas y también con salsa de legumbres pasada por un
colador.
Carnes - 05. - 045
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