Una vez desgranados se ponen a cocer en una
cazoleta con agua hirviendo, una hojilla de hierbabuena o una varita de menta y
sal hasta que se pongan tiernos
Entonces se escurren y se colocan en una
fuente plana y
Se espolvorean de azúcar con unos copos de
mantequilla
Y nada más tapar y dejar al orete de la lumbre
así como un par de minutos
Fuente:
Alfredo Juderías
Entrantes - 11. - 031
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