1 huevo, 1
vaso pequeño de leche, 250 g de harina, la mitad de una tarrina de mantequilla,
1 sobre de levadura, 1 tarro de mermelada, 150 g de azúcar
En un recipiente se mezclan el huevo batido, la
harina, la leche, la mantequilla y la levadura. Después de bien amasado se
separa una parte de la pasta y el resto se extiende con el rodillo que quede
muy fino. Se cubre con ella el fondo y las paredes de un molde.
Se rellena con la mermelada (puede usarse también compota
de frutas) y se cubre con tiras de la pasta. Se mete a un horno suave y se deja
cocer durante 30’.
36. Postres - 028
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