6 huevos,
200 g de harina, 10 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 1 copa de coñac, 50 g de
azúcar glas
Mezclar las yemas de los huevos (no las claras), el
azúcar, el coñac y la mantequilla. Añadir la harina, poco a poco en forma de
lluvia, hasta conseguir la pasta fina.
Extender la masa sobre una superficie plana y cortarla
en trocitos pequeños, redondos o cuadrados, finos. Meterlos al horno en calor
moderado, hasta que estén doradas.
36. Postres - 028
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