Pastel de saboya

60 g de harina, 60 g de maizena, 150 g de azúcar, 40 g de mantequilla, 4 huevos

Se trabajan primero las yemas con el azúcar hasta que queden perfectamente mezcladas. Se añaden luego la harina, la maicena y la mantequilla. Se baten las claras a punto de nieve y se añaden a la primera mezcla. Se vierte en un molde untado de mantequilla y se pone a horno suave 30’.

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