250 g de
harina, 1 huevo, unas gotas de vinagre, 30 g de pan rallado, 60 g de
mantequilla, 1 vaso grande de agua
Mezclar la harina con el huevo, algunas gotas de
vinagre, el aceite y el agua tibia.
Cuando se haya obtenido una mezcla homogénea,
colocarla sobre una tabla espolvoreada con harina. Trabajarla hasta que esté
bien lisa. Dejarla reposar. Extenderla con un rodillo hasta que quede fina como
el papel. Darle forma de torta, espolvorearla con pan rallado y colocar dentro
el relleno elegido (crema, nata, chocolate, etc.).
Doblar los lados hacia dentro y cocer al horno a fuego
suave.
36. Postres - 028
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