Pan lacteo

1 kg. de harina común, 1 cdita de sal, 30 g de levadura de cerveza, 125 g de leche apenas tibia, 400 cc de agua tibia, manteca derretida para pintar los panes.

Al preparar la masa, utilizar 375 cl de leche y la cantidad necesaria de agua. Poner en molde, pintar, espolvorear con harina y, después de levar, cocinar. Al retirar del horno y, mientras esté caliente, pintar con agua la superficie del pan.

00. Pan