Bailas al horno

Para 4 personas

Tiempo: 30’

4 bailas tamaño ración, 1/2 kg de patatas, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajos, una pizca de perejil, 1 cdita de pimentón, 1 c­da de pan rallado, sal, aceite de oliva vir­gen y medio vasito de vino blanco.

Se trocean las patatas y la cebolla a rodajas, y se sofríen unos 10’ en un fondo de aceite.

Se le agregan las bailas, lim­pias, cubriéndolas con los ajos muy picados, una pizca de perejil, el pimentón, el pan rallado y una pizca de sal. Lo rociamos con un poco del aceite de oliva del sofrito y el vino. Se introduce al horno a 180 °C de 10 a 15’. Servir caliente.

15. Pescados - 027