Para 4 personas
Tiempo: 30’
2 dientes de ajo, una cebolla mediana, un pimiento,
perejil, aceite de oliva, sal y 1/2 kg de acedías.
En una cacerola, cubrir el fondo con el aceite,
ponerla al fuego, añadir los ajos pelados y cortados a lascas, inmediatamente
la cebolla a rodajas, el tomate troceado, el pimiento, y cubrimos de agua con
un poco de sal.
Transcurridos 15’, se le añaden las acedías
previamente limpiadas y saladas, y unas ramas de perejil para sacarlas luego.
Se deja cocer unos 10’, y se sirve caliente.
15. Pescados - 029
No hay comentarios:
Publicar un comentario