Atún a la plancha

Para 4 personas

Tiempo: 15’

4 filetes de atún, sal, aceite de oliva virgen, pizca de perejil.

Se coge una plancha o sar­tén, se le añade un chorro de aceite de oliva. Cuando está muy caliente se coloca el filete de atún y se sazona, añadiéndole una pizca de perejil.

A los 4 o 5’ le damos la vuelta y se deja otros 3 o 4’ y se saca.

Procedemos igual con el resto de filetes, cuidando que no le falte una pizca de aceite, y la plancha muy caliente. Se sirve con patatas fritas o cocidas.

15. Pescados - 027