Para 4 personas
Tiempo: 30’
1 kg de bacalao, harina, aceite.
Se tiene el bacalao cortado a trozos un día entero
en agua, cambiándosela un par de veces.
Se escurren bien y se enharinan los trozos,
friéndose en abundante aceite de oliva. Se escurre muy bien y se sirven
calientes.
15. Pescados - 027
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