Rollo de pan con aceitunas y pimiento (2)

Muy vistoso y nutritivo, es excelente para acompañar una  tabla de quesos, cremas vegetales o la raclette de una cena informal.

Tiempo de preparación: 30’aprox.

Tiempo de fermentación: 20’aprox.

Tiempo de horneado: 30’aprox.

           

1/2 kg de masa base de pan

150 g de olivas de Aragón deshuesadas  (cortadas en trocitos pequeños)

1/2 pimiento rojo (cortado en pedacitos muy pequeños)

1 cdita de pimentón dulce

1 cdita de orégano

Amasar ligeramente la masa base ya fermentada y extenderla, con la ayuda de un rodillo, formando una lámina ovalada de 1 cm de grosor.

Cubrir la masa con las olivas, el pimiento, el orégano y el pimentón.

Formar un rollo con la masa rellena y disponerla sobre una  bandeja  lustrada para dejarla reposar unos 20’

Hornear durante unos 30’ en el horno  precalentado  a 180°C.

00. Pan