En una cacerola se pone ajo, cebolla y perejil picado
muy finamente; se humedece con medio vaso de vinagre y otra cantidad igual de
caldo, se sazona con sal y pimienta y se deja cocer un ratito.
Cuando esté cocida la cebolla, se aparta y se sirve la
salsa con carne asada.
31. Salsas - 023
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