Se fríen en aceite unos ajos y cebollas. Cuando están
fritos, se pone una hoja de laurel y un poco de harina. Estando frita la harina
se le añade agua y perejil picado, se agregan azafrán molido y pimentón, se
sazona y sirve con el pescado que se quiera.
31. Salsas - 023
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