Sopa de bacalao

Bacalao cocido, aceite, caldo del bacalao, perejil, 4 dientes de ajo, migas de pan, sal, pimienta y especias.

En el caldo que resulte después de haber cocido el bacalao, se echan unos cuantos pedazos de miga de pan, el aceite, perejil y dientes de ajo picados, sal, pimienta y especias, y se deja que cueza todo junto durante un cuarto de hora. Luego se puede servir el bacalao aparte con alguna salsa.

Guisos de bacalao

15. Pescados - 022