Picadillo cordobés

Bacalao, pimientos morrones, naranjas y cebolla, aceite.

En una ensaladera y todo crudo, excepto el aceite, que debe ponerse bien sazonado y algo marcado, se echan las naranjas en rodajas, la cebolla picada, los pimientos en tiras y el bacalao desmenuzado.

Resulta una ensalada muy fuerte, pero muy agradable.

Guisos de bacalao

15. Pescados - 022