1 lomo de 1 kg aprox., sal, pimienta,
manteca.
Se
sazona el lomo y se envuelve en papel untado con manteca, asándolo al horno y
rociándolo con frecuencia con la misma grasa que desprende. Una vez asado se
separa el papel, se corta y se adorna con patatas fritas o patatas cocidas con
agua y sal. La salsa de tomate se sirve aparte.
05. Carnes
No hay comentarios:
Publicar un comentario