Chuletas al papel

Se lavan bien luego se secan en un paño, se les echa sal, manteca derretida y pan rallado, se envuelven en un papel de barba untado de aceite y se ponen al horno en fuego lento o en una parrilla si no hay horno; cuando se comprende que están asadas, se sirven en el mismo papel.

05. Carnes