1 lechón, 6 dientes de ajo, sal,
orégano, ají picante, aceite.
VARIOS: 1 planta de lechuga.
Lavar y secar con un repasador el
lechón. Frotarlo con 2 dientes de ajo y salarlo bien.
Aparte picar finamente el orégano
con 4 dientes de ajo, mezclar con bastante ají picante y espolvorear con esto
al lechón.
Rociarlo con aceite y vinagre,
dejarlo hasta el día siguiente.
Colocar el lechón en una asadera,
cubrirlo con la salsa del adobo y cocinarlo en horno de temperatura regular.
A la hora se lo da vuelta y se lo
deja cocinar bien.
05. Carnes
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