Plato
tipico de aragón
Se cuecen las judías verdes aparte,
se asa el lomo de carnero en manteca o aceite, sal, pimienta y unas gotas de
zumo de limón. Cuando faltan unos minutos para servirlo se rehogan las judías
en el fondo del asado, echando entonces un poquito de coñac, y se sirven en la
fuente alrededor del lomo.
05. Carnes
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