Tiempo de preparación: 5’
Tiempo de cocción:
10’ a 15’
1 pechuga de pollo deshuesada, 1/2 lechuga
iceberg, 100 g de crema de leche, 100 g de rabanitos,1 cda de mostaza a la
antigua, sal y pimienta.
Freír la
pechuga, dejarla enfriar y cortarla en tiras. Cocer la crema de leche en un
cazo con una pizca de sal y pimienta y la cda de mostaza. Llevar a ebullición y
retirar del fuego.
Cortar
la lechuga muy fina y colocarla en una ensaladera. Lavar bien los rábanos y
abrir en flor, cortándolos con un cuchillo por la punta en forma de cruz.
Colocar
las tiras de pollo encima de la lechuga y rociar con la salsa templada que se
ha preparado anteriormente. Adornar con los rábanos y servir.
13. Ensaladas,
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