400 g de filetes de pollo cortados finos,
30 g de aceite, 5 o 6 hojas de lechuga, perejil, sal y pimienta.
Calorías
por persona: 200.
Cocción:
3 minutos + 1 minuto de reposo.
Se
embadurna ligeramente una tartera de pirex, se recubre con las hojas de lechuga
y se disponen encima los filetes de pollo. Se espolvorea ligeramente con sal,
se salpica de perejil finamente picado y se rocía con el aceite restante; se
añade pimienta. Se cuece a intensidad media 3’, bien tapado con película
perforada. Se deja reposar destapado 1’ y se sirve.
13. Ensaladas,
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