Pastel de choclo y manzanas

(6 porciones)

100 g de manteca, 1/2 kg de carne picada, 1 cebolla, 1 lata de choclos, 50 g de aceite, 6 cdas de queso rallado, 50 g de azúcar, 3 claras batidas a nieve, 1 cda de mostaza, pimienta, pimentón

Picar la cebolla y dorarla en manteca.

Agregar la carne y cocinar unos minutos.

Aceitar una fuente de horno, cubrir la base con la carne y la cebolla condimentada y volcar encima el choclo, espolvoreando con el queso rallado.

Batir las claras a nieve con el azúcar, condimen­tarlas con sal, pimienta, pimen­tón y mostaza.

Volcar sobre la preparación y cocinar en horno moderado durante 15’.

Entrantes - 11. - 040