1 pollo, 1 taza de mayonesa, 2 kgs
de arvejas, 2 tomates, aceitunas, sal, aceite, 1 tarrito de atún, pimienta.
Limpiar
un pollo tierno, cocinarlo en agua y sal, dejarlo enfriar, apartar la carne de
los huesos, desmenuzarla bien chiquita, agregar el atún bien desmenuzado,
añadir un poco de pimienta y dos cdasde mayonesa.
Aparte
cocinar las arvejas, retirarlas del agua, condimentarlas con aceite y dos
cdas de mayonesa.
Colocar
las arvejas en una fuente, después el pollo y cubrir con la mayonesa. Decorar
con rebanadas de tomate y aceitunas.
Entrantes - 11. - 039
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