8 paltas, 1 manzana, nueces
picadas, mayonesa, pimienta, sal, pimientos morrones, mejillones.
Lavar
las paltas, partirlas por la mitad, sacar la pulpa, convertirla en una puré,
agregar la manzana picada, !as nueces, tres cdas de mayonesa y el condimento.
Mezclar todo, rellenar las cáscaras de las paltas, cubrirlas con mayonesa.
En
el centro se colocan tres mejillones y alrededor una guarda con tiritas de
pimientos morrones formando cuadraditos.
Entrantes - 11. - 039
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