Panache de vegetales cocidos con arroz

(4 porciones)

1 zucchini, 1 zanahoria, 1 rodaja de calabaza, 1 taza tipo té arroz integral o blanco en cocido, 1 cdita aceite de oliva, sal y pimienta.

Hervir el arroz en abundante agua hasta que esté cocido, en otro recipiente hervir las verduras hasta que estén tiernas, mezclar las verduras con el arroz en un plato hondo y condimentar.

Ensaladas - 10. - 042