Anillos de espinaca

(4 porciones)

2 tazas espinaca en cocido bien escurrida, 1 huevo, 1 o 2 claras de huevo, ½ pocillo de pan rallado, salvado de trigo, sal, pimienta, rocío vegetal

Mezclar la espinaca con el huevo, formar anillos pequeños, rebozar con la mezcla de pan rallado y salvado de trigo, llevar al horno en placa lubricada con rocío vegetal, hasta que estén dorados

Entrantes - 11. - 042