800 g de pierna de cordero, 40 g de aceite, romero, sal y pimienta.
Calorías por persona:
300.
Cocción: 20' + 3' de reposo.
En una cazuela de pirex
de amplia cabida y bordes bajos se coloca la pierna de cordero. Se bate el
aceite con el romero,
finamente picado, y se
añade pimienta negra recién molida. Se recubre con este preparado la pierna y
se lleva al microondas, dejándolo cocer durante 20’ y tapando el recipiente
con película perforada.
Se destapa, se da la
vuelta en el propio jugo de cocción, se rectifica de sal y pimienta y se sirve
tras dejarlo reposar 3’.
05. Carnes
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