Se coloca en una cazuela un trozo de
carne que no sea muy gruesa; se pone una cda de manteca, unos clavos de
especia, tres o cuatro granos de pimienta, sal y mucha cebolla cortada a
rebanadas; se pone a fuego lento, que con el jugo que suelta la carne y el de
la cebolla sea suficiente para que quede blanda. Esta carne es muy sabrosa.
05. Carnes
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